Kip gevuld met gekruide mascarpone

kip met mascarpone

Dit supersnelle en speciale recept voor twee wordt ongetwijfeld een My Good Food-favoriet!

Categorie, MoeilijkheidBeginner

Dit supersnelle en speciale recept voor twee wordt ongetwijfeld een My Good Food-favoriet!

kip met mascarpone
Voor1 Portie
Prep tijd5 minsKook tijd20 minsTotale tijd25 mins
 3 tbsp mascarpone
 1 tbsp verse rozemarijn
 1 knoflookteentje
 2 kipfilets
 4 prosciutto lapjes
 olijfolie
 ½ citroen (sap)
 boontjes, groene asperges of broccoli
1

STAP 1
Verwarm de oven tot 200C / hetelucht 180C / gas 6. Meng de mascarpone met de rozemarijn, knoflook en kruiden. Leg de kipfilets op een bord en til het vel op, maar maak het niet los. Schep een lepel van het mascarponemengsel onder de huid van elke borst. Wikkel 2 plakjes prosciutto om elk, zo netjes en strak mogelijk, om de vulling gesloten te houden.

2

STAP 2
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de olijfolie toe en bak de kip snel aan beide kanten bruin. Leg ze in een braadslee en laat ze 15-20 minuten in de oven bakken tot ze net gaar zijn.

3

STAP 3
Voeg het citroensap toe aan de braadslee en roer op het vuur, schraap eventuele knapperige stukjes eraf. Schep de sappen over de kip en serveer met aardappelen en sperziebonen.

Ingredients

 3 tbsp mascarpone
 1 tbsp verse rozemarijn
 1 knoflookteentje
 2 kipfilets
 4 prosciutto lapjes
 olijfolie
 ½ citroen (sap)
 boontjes, groene asperges of broccoli

Directions

1

STAP 1
Verwarm de oven tot 200C / hetelucht 180C / gas 6. Meng de mascarpone met de rozemarijn, knoflook en kruiden. Leg de kipfilets op een bord en til het vel op, maar maak het niet los. Schep een lepel van het mascarponemengsel onder de huid van elke borst. Wikkel 2 plakjes prosciutto om elk, zo netjes en strak mogelijk, om de vulling gesloten te houden.

2

STAP 2
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de olijfolie toe en bak de kip snel aan beide kanten bruin. Leg ze in een braadslee en laat ze 15-20 minuten in de oven bakken tot ze net gaar zijn.

3

STAP 3
Voeg het citroensap toe aan de braadslee en roer op het vuur, schraap eventuele knapperige stukjes eraf. Schep de sappen over de kip en serveer met aardappelen en sperziebonen.

Kip gevuld met gekruide mascarpone